【手工生活实用】形式主义的“朋友圈餐厅”为什么走不远?


发布时间:2021-01-28 23:18:04 阅读量:67713 作者:昊东

刻意出奇招、怪招是如今不少餐厅常见的揽客方式手工生活实用。记者了解到,在昌平南口镇有家便所欢乐主题餐厅,竟然以“马桶餐饮”作为经营主题。“在猎奇心驱使下坐在马桶上吃了顿饭,菜品装饰都是马桶、便便等形状。”网友“邪猫跑跑”表示,来这里就餐主要为了发朋友圈、寻刺激,“菜品质量相当一般,吃的时候还得克服心理障碍。”

“朋友圈餐厅”为什么走不远?

飞碟一般的菜品从高空旋转而下,鲜花铺满餐桌乃至组成精致摆盘,各种奇形怪状的餐盘里盛着造型特异的食物……在朋友圈,时常能见到一些因“打卡”、“拔草”而走红的餐厅,“宝马雕车香满路”后不久便“门前冷落鞍马稀”。形式主义的“朋友圈餐厅”为什么走不远?“高开低走”真的已成为网红餐厅的套路了吗?

失重餐厅成“游乐场”

“亚洲首家无人失重餐厅,17秒食物从天而降!”近日,一家位于蓝色港湾的失重餐厅甚为火爆,记者随即前往一探究竟。原来所谓的“失重”,是指外卖纸盒装的汉堡、沙拉等菜品通过旋转轨道从二楼滑向餐桌。而“无人”也非完全无服务员,只是菜品自动传送,客人通过桌面的平板电脑点单、结账,不过餐桌的清理,部分菜品的供应仍需由服务员完成。

记者注意到,餐厅为了突出这种亲子氛围,在二楼专门设有观影区和游乐区。该餐厅的客单价并不便宜,一份儿童迷你汉堡售价48元,一个失重烧烤汉堡则需86元。“也就是带小孩来图个新鲜,菜品味道着实一般,分量也少。”一位家长对记者表示,就用餐体验来说噱头大于实质,“轨道传菜的动静比较吵,环境几乎等于拼桌吃,聊天的话不太适合,我应该不会再次光顾。”

“朋友圈餐厅”花样百出

在北京这种主要以“朋友圈打卡圣地”为噱头的餐厅还有鲜花主题餐厅,树屋主题餐厅、萌猫元素餐厅等。这些餐厅大多装修精致文艺,摆盘清新漂亮,拥有很高的“颜值”,但如果仔细梳理则会发现,比起在营销手段上的精心设计,菜品本身的味道大多不温不火乏善可陈。

从事火锅餐饮多年的包女士告诉记者,目前的“朋友圈餐厅”在店面选址、风格设计、服务细节等方面主要针对的受众是90后等个性鲜明、乐于尝鲜的年轻群体,热衷于在社交网络上分享话题的他们,极易使某家餐厅突然走红,“但消费者忠诚度较低手工生活实用。

形式主义餐厅能走多远手工生活实用

近来,“高开低走”似乎成为“朋友圈餐厅”的宿命。国家统计局数据显示:2016年全国餐饮业的月倒闭率高达10%,年复合倒闭率超100%,北上广深等一线城市更是半年倒闭16万家之多。早在失重餐厅开业前,“网红餐饮鼻祖”雕爷牛腩宣称将分子料理融入菜品中。但如今这个曾不接受预定的餐厅生意早已大幅下滑,至于水货、黄太吉、色拉日记等品牌更是徒留一地鸡毛。

“开餐厅,味道是第一位的。有趣、新奇、好看只是附加值,无法成为长久的核心竞争力。” 中国食品产业分析师朱丹蓬表示,如果光靠烧钱营销博取眼球,但对食材、后厨等缺乏高标准管控,则极易出现菜品与营销脱节。而网红餐厅只有在这些“看不见”的环节苦下功夫,才可能打破“活不过三年”的宿命。实习记者 袁璐

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经过交往,两人的感情迅速升温,江明住到了洪女士的家里。江明经常和洪女士谈未来的生活前景,这年“五一”长假,江明当着洪女士父母的面,称已经看好了江宁一个别墅楼盘,几天后就下定金。

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中东、非洲地区也尝到了签证便利政策的甜头。同程旅游相关负责人表示,每年11月到次年3月是阿联酋最佳旅游时间。现在临近寒假,加上受免签政策影响,预计今年前往阿联酋的旅游人次将增长35%以上。途牛数据显示,2017年,途牛向中东、非洲输送的游客人数同比增长了74%,其中跟团游仍为主要出游方式,占比超过80%。除了阿联酋、埃及、土耳其、南非等常规热门目的地以外,肯尼亚、以色列、约旦、突尼斯、摩洛哥、坦桑尼亚等新兴目的地受到越来越多游客的关注。这其中,摩洛哥、突尼斯旅游市场的快速增长与其对华签证政策不无关系。2017年,预订摩洛哥方向的游客与2016年同比增长了494%。

“这时候,如果单纯用止泻药物进行治疗,不但不会缓解病情,反而还可能会延误病情。” 崔其亮指出,许多人在胃肠性感冒发病的起初,往往把它当作急性胃肠炎来治疗。但其实,胃肠性感冒和胃肠炎不一样,急性胃肠炎病人以前常有不洁饮食史,恶心、呕吐较为剧烈,呕吐物常有刺激性气味,但一般没有发热症状。

景区资源的公共属性不言而喻。但也不得不说,由于受到经营方式、服务项目、管理方式等因素限制,国内许多景区包括重点国有景区在内,长期以来都依凭固有的资源禀赋“靠山吃山”,或多或少存在“以景养景”的门票经济问题。这种把旅游景区看作财政收入摇钱树的地方政策,恐怕还是源于地方财政念歪了旅游的经。

“旅游是交流文化、增进友谊的桥梁,也是扩大对外开放、促进友好合作的纽带。”魏洪涛透露,近年来,中俄两国旅游合作机制日趋完善,中俄已互为重要的旅游客源国和目的地,2016年中俄旅游互访人数达到了327万人次,旅游在促进中俄关系发展的作用愈发明显。

林丹华也认为,社会支持在青少年成长方面有非常大的作用,“心理学有很多研究发现,减压的最好方式,就是拥有良好的人际关系。”哈佛大学成人发展研究所曾耗时75年,对724位男性进行追踪研究,得出结论:“具有美好的人际关系,可以让人更幸福”。青少年处于性格、价值观的形成阶段,良好的人际关系与和谐的成长氛围,对于他们更为重要。

餐厅 朋友圈 形式主义

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网友评论:

来自厦门的网友说:评论时间:2021-01-28

三十年的变迁,三十年的哀怨,如今所有的记忆都在白色床单上缠绵。三十年的风雨三十年的心碎,所有残划过的思念苍老了这张发黄的脸。回复


来自淮北的网友说:评论时间:2021-01-28

就是你我,一南一北。你说是我甘愿离南,我只说是你不肯随我北来。回复


来自高安的网友说:评论时间:2021-01-28

己选择的路就要坚持走下去,路上的艰辛,无需抱怨。回复


来自耒阳的网友说:评论时间:2021-01-28

我是个平常的人,我不能盼望在人海中值得你一转眼的注意。回复


来自大连的网友说:评论时间:2021-01-28

分了手,就别去打扰彼此的生活。见了面,不要苦大仇深,大方地笑下也不会死。回复


来自黑河的网友说:评论时间:2021-01-27

在外的伤痛总能痊愈,而我,从此是个带有内伤的人,一生一世,残疾地活着,该如何是好。谁把谁真的当真,谁为谁心疼。回复


来自大连的网友说:评论时间:2021-01-27

也许可以说,一个人对孤独的体验与他对爱的体验是成正比的,他的孤独的深度大致决定了他的爱的容量。反过来说也一样,人类思想史和艺术史上的那些伟大的灵魂,其深不可测的孤独岂不正是源自那博大无际的爱,这爱不是有限的人世事物所能满足的?回复


来自德令哈的网友说:评论时间:2021-01-27

岁月,像一位艺术大师,雕刻着你的青春,渐渐地雕出你的美丽,显露出与众不同的魅力,那一笑一颦牵动着谁的心。回复


来自泰州的网友说:评论时间:2021-01-26

记住太阳光是健康唯一的来源,比什么药都好。回复


来自盘锦的网友说:评论时间:2021-01-26

说片面是熬夜,说实在是失眠,说实话是想你。回复


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