【现实生活中的小故事】广州叉烧包艇仔粥等10种名小吃将申遗(图)


发布时间:2021-01-24 07:40:23 阅读量:77329 作者:子骞

沙河粉、艇仔粥、布拉肠粉、泮塘马蹄糕、姜撞奶、叉烧包、虾饺、云吞面、萝卜牛杂、顺记椰子雪糕现实生活中的小故事。 (记者林晓丽 通讯员倪虹)

日前,广州日报独家报道《沙河粉申请非物质文化遗产》引起了广泛关注。昨日,广州市饮食行业商会召开新闻发布会,艇仔粥、布拉肠粉、姜撞奶、叉烧包、云吞面、萝卜牛杂等10种广州名小吃将申遗。

游客不识广州名小吃

广州市饮食行业商会会长区又生表示,广州并不缺乏美食,只是缺乏宣传和包装,令国内外游客来到广州也不知什么是广州的名小吃。

广州市经贸委相关负责人表示,名小吃申遗,有利于保护传统小吃的制作工艺,有助小吃行业规范化发展和产业化发展,也有助于挖掘城市的文化内涵和底蕴,“借亚运为契机,把广式小吃向海内外推广,让世人感受广式小吃的魅力。”

“今年内将会为荔枝湾艇仔粥、布拉肠粉、泮塘马蹄糕等品种提交申遗申请表。广州将力争在五年内10种名小吃的制作技艺能被认定为‘中国非物质文化遗产’。”区又生表示。

中国民俗学会理事长、中山大学民俗研究中心主任叶春生教授指出,莲蓉饼食制作技艺和鸡仔饼制作技艺已成功入选广州市第二批市级非物质文化遗产代表作名录现实生活中的小故事。沙河粉、荔枝湾艇仔粥、布拉肠粉、泮塘马蹄糕等小吃品种,都有悠久历史,依托于传承人而存在,以技艺为表现手段,并以身口相传作为文化链而得以延续,是“活”的文化及其传统中最脆弱的部分。这些因素都符合申遗的要求,有实力参与非物质文化遗产评审。

市民力挺小吃申遗

说起广州的小吃,很多市民都很有感情。“从小吃这个长大,一有外地客人来,一定会带他去品尝各种小吃,觉得广州的小吃品种物美价廉,很自豪,如果能申遗成功,对名小吃的传承和推广很有帮助。”市民胡太太告诉记者。市民陈小姐则表示,小吃就更是一个城市的代表作,希望申遗能对广州的名小吃有所提升。

申遗名小吃现实生活中的小故事

据记者了解,目前全市有桩的公共自行车投放已暂停,不再投放新车。

接下来,对麻的程度,究竟是微麻、中麻、老麻,各火锅底料企业生产时,完全凭调料师口感掌握,一直缺乏标准。屠大伟介绍,“调味品中心”目前正与西南大学联合攻关,研究麻度与感官间的关系。一旦这个课题攻关成功,将率先补充进入重庆地方标准。

对于干燥综合征,很多人以为“就是口干嘛”!其实,该病的危害远远不止口干。杨岫岩指出,干燥综合征虽然以累及外分泌腺,导致口干眼干为主,但实际上它也是一种全身性的疾病,部分病人可以侵害肺脏,引起肺间质纤维化;侵害肝脏,引起胆汁性肝硬化;侵害肾脏,引起肾小管性酸中毒或肾功能衰竭等。所以干燥综合征在治疗随访中,需要定期做相应的检查,以及早发现和治疗脏器的损伤。

来自法国巴黎的厨师郝帅当天在接受记者专访时表示,目前他在中国从事蒙餐工作,感觉蒙餐的色香味非常地道,他表示会将蒙餐的制作等技艺,在自己的国家发扬光大。

这位负责人介绍,在神经毒性方面,尽管有报告称在给动物大剂量阿斯巴甜后可能会改变中枢神经系统神经递质的水平,但大量动物试验和人群流行病学资料均未显示神经行为方面的疾病和症状与阿斯巴甜的摄入有关。遗传毒性试验未发现阿斯巴甜有致突变作用,未见致畸性和繁殖毒性。

另外据记载,古代在腊八这天,还会以“打猎、辣鼓逐疫”来迎接即将到来的新春。(文/郭艳)

“因为骑的人少了,坏车的几率就小了呗。”一位负责公共自行车维修的老师傅告诉记者,“自行车如果骑得多,就会出现一些自然磨损,比如脚蹬子坏、车筐掉螺丝等,骑得少,自然修得少。”他坦言,共享单车到来之后,虽然目前没有减少公共自行车的数量,但他和同事外出修车的工作量却减少了一半左右。

接下来,对麻的程度,究竟是微麻、中麻、老麻,各火锅底料企业生产时,完全凭调料师口感掌握,一直缺乏标准。屠大伟介绍,“调味品中心”目前正与西南大学联合攻关,研究麻度与感官间的关系。一旦这个课题攻关成功,将率先补充进入重庆地方标准。

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网友评论:

来自漳州的网友说:评论时间:2021-01-24

我喜欢做梦,因为梦可以替我完成一些我在现实中做不到的事。回复


来自绍兴的网友说:评论时间:2021-01-24

想念一个人,需要冲动的感觉。思念一个人,需要深刻的烙印。接近一个人,需要满怀的诚意。爱上一个人,需要十足的勇气。放弃一个人,谈何容易。回复


来自温州的网友说:评论时间:2021-01-24

只要内心不乱,外界就很难改变你什么。不要艳羡他人,不要输掉自己。回复


来自安宁的网友说:评论时间:2021-01-24

对过去耿耿于怀的人,一般都抓不住未来,而一直“忐忑明天”的人,通常也会错过现在的美好。所以,活在当下吧,和你所热爱的一切,在一起。回复


来自大理的网友说:评论时间:2021-01-24

人一定要旅行,尤其是女孩子。一个女孩子见识很重要,你见的多了,自然就会心胸豁达,视野宽广,会影响到你对很多事情的看法。旅行让人见多识广,对女孩子来说更是如此,它会让自己更有信心,不会在物质世界里迷失方向。回复


来自晋城的网友说:评论时间:2021-01-23

孤独从来就不会毁掉一个人,把自己的头奋力塞进一个不适合自己的圈子,佯装自己不孤独才会毁掉一个人。回复


来自河津的网友说:评论时间:2021-01-23

其实我不敢想象,没有你,生活会怎样.。回复


来自乐平的网友说:评论时间:2021-01-23

和太强的人在一起,我会感觉不到自己的存在。和太弱的人在一起,我会只感觉到自己的存在。只有和强弱相当的在一起,我才同时感觉到两个人的存在,在两点之间展开了无限的可能性。回复


来自五指山的网友说:评论时间:2021-01-22

寻梦?撑一支长篙,向青草更青处漫溯,满载一船星辉,在星辉斑斓里放歌。但我不能放歌,悄悄是别离的笙箫;夏虫也为我沉默,沉默是今晚的康桥!回复


来自石家庄的网友说:评论时间:2021-01-22

什么都没忘,不提,是因为有些事只适合收藏。回复


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