美食上网假期生活趣事多,安全更需上线


发布时间:2020-11-26 23:24:49 阅读量:647 作者:贻烁

美食纷纷“上网”,给食品安全增加更多不可控的因素假期生活趣事多。俗话说,百姓开门七件事,柴米油盐酱醋茶。吃是人们心中的大事,吃得安全更是最基本的诉求。隔着屏幕订餐,另一端是干净敞亮的美食工坊,还是脏乱差的“黑作坊”,人们不得而知。一旦出现安全问题,那些没有执照的卖家只要注销网上的信息,就能消失得无影无踪。比如曾在微信朋友圈里火了半年多的某“网红曲奇”,最近被发现竟是“三无产品”。如此反差,让不少人直呼“很不网红很不美”。而不时见诸报端的“黑盒饭”“毒盒饭”,更是让人触目惊心。因此,为“舌尖安全”护航,需要树立更多实体的屏障,让食品生产的轨迹可循,让食品安全的责任可溯。

为“舌尖安全”护航,需要树立更多实体屏障,让食品生产的轨迹可循,让食品安全的责任可溯

“没有实体店将禁止送外卖?”“在朋友圈还能卖自制食品吗?”“家厨等共享经济的小船是否会被打翻?”近日,国家食品药品监督管理总局发布网络餐饮服务新规,对网络餐饮服务中的各方行为进行细分和规范。其中,“利用互联网提供餐饮服务的,应当具有实体店铺并依法取得食品经营许可证”的规定,引发热议。舆论的关切,凸显了新规的现实针对性。

“小心翼翼地将每一个故事藏进蛋糕里,换作甜蜜告诉你。”这是一位私房烘焙店主发的朋友圈状态。如今,“私房菜”“自制美食”走俏朋友圈,俨然已经成为一种新潮流、“新食尚”。而这只是当今互联网餐饮服务发展的一个剪影。报道显示,去年我国外卖O2O市场规模已达1524亿元,而随处可见的外卖小哥也已成了城市新的风景线。网购美食、在线订餐如火如荼,带给了人们更丰富、更便捷的“舌尖体验”,也对食品安全的监管提出了更高的要求。

此次“绑定实体店”的网络餐饮服务新规,可谓对当下现实的及时回应。它不是要把餐饮服务“赶下网”,而是要在网络餐饮食品生产的源头竖起一道安全防线,让真正有食品生产能力者进入市场。对此,食药监总局相关负责人回应称,实体店并不是一定要求有就餐场所,关键是看能否保障食品安全;对于没有实体店、没有许可证的,可以参照小作坊、小摊贩的管理办法进行监管。让人们通过网络亦能享受放心的美食,让网络餐饮的监管告别“真空”地带,问题发生时能迅速找到责任主体,这正是制度设计的初衷和目的。

网上订餐、家厨共享等餐饮新模式,不只是中国特有的现象,也是世界各国都在经历的热潮。这些新兴领域,也是监管的重点。在澳大利亚,任何家庭作坊式的食品加工以及外卖,都需要申请商号,同时要符合澳大利亚食品加工方面的安全条例;而美国则以严密的食品安全监管体系、召回制度以及惩罚性赔偿制度等三把“利剑”,来保证网络订餐的安全。在食品问题上,效益应让位于安全,监管要和市场共振,这已成为国际上普遍的共识和行动。

如今,网络订餐、网购食品已经成为很多人的优先选择,而网络餐饮能否健康发展,食品安全是基本前提。网络餐饮,不应只是回应大众对“快”的要求,更应满足对“好”的期待。在“产”上把好关,在“管”上用足力,才能让人们真正吃得安心,吃得放心。

而去年刚刚挂牌新三板的韵创文化,正是看了人们在短途出游上的需求,推出了“加菲猫主题度假农场”项目。

业内人士分析,目前国内的品牌饼干在销售量上大于外资品牌,但由于卡夫和达能定位更高端,从销售额来看,卡夫和达能则位列市场前茅假期生活趣事多。

业内揭秘:高烧背后,并非“一房难求”“天价游”逼游客改线按照往年天津市民的出游惯例,春节期间,海南游是当之无愧的热门线路。今年,因“国际旅游岛”的获批,海南不少酒店价格不断飙升。一位旅行社负责人表示,很多游客都觉得三亚酒店价格太高,有不少人改变了春节到三亚度假的计划,宁愿选择新马泰出国游。

工作人员介绍,春节和寒假因为有大量家长带着孩子出国旅游,所以巴厘岛、塞班、普吉岛等热门的海岛旅游线比较旺,无论是机票还是住宿,都上涨了15%-30%,而寒假结束后这些线路热度回落,价格变动非常明显。“春节飞泰国的机票都是全价,好一点的酒店住宿费一天就上千元,一个人的旅游消费差不多要6000元。”工作人员表示,如今这个时候去旅游,属于错峰游。

业内揭秘:高烧背后,并非“一房难求”“天价游”逼游客改线按照往年天津市民的出游惯例,春节期间,海南游是当之无愧的热门线路假期生活趣事多。今年,因“国际旅游岛”的获批,海南不少酒店价格不断飙升。一位旅行社负责人表示,很多游客都觉得三亚酒店价格太高,有不少人改变了春节到三亚度假的计划,宁愿选择新马泰出国游。

乳铁蛋白究竟是什么物质呢?记者专门走访了营养专家和乳业专家得知,乳铁蛋白的来源主要有两种,一是从原奶中直接提取,从原奶里面同时提取五六种营养素单做原料卖;另一种是从生产奶酪时的副产物乳清里提取。乳铁蛋白本身是很珍贵又稀少的。虽然很多企业宣传乳铁蛋白具有提高免疫力等功能,但关于婴幼儿奶粉中乳铁蛋白作用的争议一直存在。乳业专家宋亮认为,添加乳铁蛋白是有作用的,但是作用多大有待考证。“业内有一种说法,乳铁蛋白是牛奶中本身含有的活性物质,后期添加的在功能性各方面不如原本含有的,并且乳铁蛋白在加热条件下容易损伤,所以后添加的功能性如何、效果能否达到一定水平有待考验。”在宋亮看来,婴幼儿身体发育只要满足正常的营养就可以了,没必要过分追求某些东西。

食品 餐饮 实体

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网友评论:

来自南宫的网友说:评论时间:2020-11-26

凡事皆有代价,快乐的代价便是痛苦。回复


来自北宁的网友说:评论时间:2020-11-26

给不了她未来,就别坏了她的清白。 做不了良人也别做贱人。回复


来自台中的网友说:评论时间:2020-11-26

我们做的最有默契的一件事就是,我不联系你,你也不联系我。回复


来自韶山的网友说:评论时间:2020-11-26

对过去耿耿于怀的人,一般都抓不住未来,而一直“忐忑明天”的人,通常也会错过现在的美好。所以,活在当下吧,和你所热爱的一切,在一起。回复


来自清远的网友说:评论时间:2020-11-26

真想就这样对喜欢的人好,不多想,不求结果,没有目的,不问往后。就这样,顺着时间的脉络,日复一日的温柔下去。回复


来自晋城的网友说:评论时间:2020-11-25

其实我不敢想象,没有你,生活会怎样.。回复


来自鞍山的网友说:评论时间:2020-11-25

爱情从来没有两全其美,只有两败俱伤。回复


来自霸州的网友说:评论时间:2020-11-25

相爱时,我们明明是两个人,却为何感觉只有独自一人?分开后,明明只是独自一人,却为何依然解脱不了两个人?感情的寂寞,大概在于:爱和解脱,都无法彻底。回复


来自舞钢的网友说:评论时间:2020-11-24

生命中曾经有过的所有灿烂,终究都需要用寂寞来偿还。回复


来自海门的网友说:评论时间:2020-11-24

一生中,你要找一双——至少要找到一双能够倾听你的耳朵。只要你一开口,他就能懂得你。这或许就是一个人的幸福。回复


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