【生活中关于垂直的例子】为你解析阿尔萨斯的麝香葡萄酒


发布时间:2020-10-27 00:22:13 阅读量:50535 作者:荣轩

1生活中关于垂直的例子. 麝香葡萄

在葡萄酒的世界里,麝香(Muscat)是一种葡萄,也是一种葡萄酒。总之,都离不开一个“香”字。那麝香葡萄是一种什么样的葡萄?阿尔萨斯的麝香葡萄酒又“香”在何处呢?

说起麝香,大多数人都会想到那是一种可入药也可制香料的名贵中药材。在葡萄酒的世界里,麝香(Muscat)是一种葡萄,也是一种葡萄酒。总之,都离不开一个“香”字。那麝香葡萄是一种什么样的葡萄?阿尔萨斯(Alsace)的麝香葡萄酒又“香”在何处呢?

麝香葡萄,恰如其名,香气浓郁,主要具有沉厚、芬芳的花香和棉蜜的果味。麝香葡萄属于白葡萄品种,可以说是人类培植的最古老的葡萄家族了,至今已有近200个类别。不过,在麝香家族里,主要有四种常见的类型:汉堡麝香(Muscat Hamburg)、亚历山大麝香(Muscat of Alexandria)、小粒白麝香(Muscat Blanc a Petits Grains)和奥托奈麝香(Muscat Ottonel)。大多数的麝香葡萄需生长在较为炎热的气候,这类葡萄的种植范围十分广泛,包括了法国、意大利和地中海沿岸区域等。

麝香葡萄通常用来酿造甜酒、起泡酒、干型葡萄酒和加强型葡萄酒。麝香葡萄酒风格多样,但有一个共同特征就是带着葡萄本身的香气,而且很少用橡木桶熟成的方式加强风味,酿起泡酒时也尽量避免采用传统法。麝香葡萄酒的颜色包括了最浅的稻草黄到最深的棕色,不仅带有浓郁的青葡萄、葡萄干和橘子味,还伴随着花香和香料而变得复杂。在麝香的口感上,甜酒甜美,起泡酒很清新且酸度较低,干型酒酒体适中而加强型酒酒体较重。

2生活中关于垂直的例子. 阿尔萨斯的麝香葡萄

阿尔萨斯是世界上最佳白葡萄产区之一,其白葡萄酒在法国被誉为“阿尔萨斯之泪”,是阿尔萨斯的“镇店之宝”。而麝香是酿造阿尔萨斯白葡萄酒的四大贵族品种之一。在阿尔萨斯,主要有两种麝香葡萄品种:阿尔萨斯麝香(Muscat d’ Alsace)和奥托奈麝香(Muscat Ottonel)。

阿尔萨斯麝香又名小粒白麝香,该品种于16世纪初引入到阿尔萨斯,种植面积占阿尔萨斯总面积的2.3%。阿尔萨斯麝香葡萄果串中等大小,果粒呈现琥珀色,果皮较厚,成熟后布满橙黄色斑点。其果肉紧实多汁,糖分含量极高,带有麝香味。该品种喜欢石灰质的土壤,属于早熟型的葡萄品种,对春季霜冻敏感且容易染病,因而产量稀少且不规律。而奥托奈麝香葡萄最早出现在阿尔萨斯的时间为公元19世纪中叶,其香果串小或中等大小,果粒呈现清澈的黄色,带有细微的麝香味。该品种喜欢粘土质石灰岩的土壤,产量比较有规律,因而使用更为广泛。

3. 阿尔萨斯的麝香葡萄酒

那阿尔萨斯的麝香葡萄酒有什么样的“香”呢?阿尔萨斯麝香葡萄酒负有盛名但产量不多,往往呈干型并带有经典的麝香葡萄风味。这类葡萄酒口感圆柔馥郁,芳香袭人,散发着丰盈的新鲜葡萄的香气和味道,并伴有玫瑰和荔枝的气味。所以,阿尔塞斯麝香酒的“香”是在于它带有浓郁的麝香葡萄的清新香气。

阿尔萨斯麝香酒带有清新的酸味和丰盈的葡萄香气,但一般不具有单宁或橡木风味。因此,这类葡萄酒比较适合作为餐前酒使用,和许多的亚洲菜也能完美搭配,比如阿尔萨斯麝香干白葡萄酒搭配对虾、菠萝中式沙拉或者咖喱贻贝都是一些很好的选择。

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麝香 葡萄酒 葡萄

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网友评论:

来自平凉的网友说:评论时间:2020-10-27

最难过的事莫过于你忍了好久不联系对方,不去看他的动态,不想听到他的声音,结果他过得比你自在,完全没有因为你有任何情绪上的波澜,而你却因为他的一条动态瞬间爆炸。回复


来自仙桃的网友说:评论时间:2020-10-27

登山不在于爬得多高,走得多远,更多的意义就在于,不闷在家里,走出去,吹吹风,山不来我去。回复


来自钟祥的网友说:评论时间:2020-10-27

生不要因为害怕被人误解,而把自己过得很卑微。回复


来自淮安的网友说:评论时间:2020-10-27

七秒钟的话语,一辈子的记忆。回复


来自任丘的网友说:评论时间:2020-10-27

原本非常亲近的人后来天各一方,时间使他们可悲地疏远,一旦相见,语言便迫不及待地丈量着疏远的距离。人们对此似乎已经习以为常,生活的无情莫过于此了。回复


来自乐山的网友说:评论时间:2020-10-26

起一座虹桥,指点着永恒的逍遥,在嘹亮的歌声里消纳了无穷的苦厄。回复


来自安宁的网友说:评论时间:2020-10-26

白头偕老这件事其实和爱情无关,只不过是忍耐。但忍耐却是一种爱,所以,真正爱你的人,其实就是愿意一直忍耐你的人。回复


来自亳州的网友说:评论时间:2020-10-26

只有一见钟情才能称之为最纯粹的爱情,至于日久生情的,则无可避免地掺杂了一些现实的考虑。但从稳固性来看,无疑是后者更有优势。付出过时间心血金钱的感情才让人不忍轻弃。至于心动,则是最善变的东西。天长地久还是要靠时间熬出来。回复


来自北票的网友说:评论时间:2020-10-25

我有个爱人他路过了我最美的时光,我深爱他是每个人都知道的事。回复


来自扬州的网友说:评论时间:2020-10-25

衡量一个人是否值得你穷尽一生的去爱,并不是只看他在心情好或是你们热恋时他对你的好能好到多好,而是要看他在低落难过厌烦生气的时候,对你的差能差到多差。回复


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