【在日常生活中 怎么翻译】元宵节吃汤圆or元宵?探访:手工元宵是这样摇出来的


发布时间:2020-10-27 06:28:00 阅读量:85501 作者:震可

另外,从口感来看,元宵更有咬劲,有突出的糯米面香味;汤圆则比较嫩滑软糯,糯香味不明显在日常生活中 怎么翻译。(完)

人们赏灯、猜灯谜,当然最少不了的还是吃元宵或汤圆。

有人喜欢自制元宵或汤圆,吃个新鲜,在馅料的口味上也有了更多的选择。那么,元宵是怎样做成的?元宵与汤圆又有什么不同呢?

元宵是怎样做成的?

2月27日,北京稻香村于伯军师傅在某营业部现场展示了摇元宵的过程。

做元宵时,首先要将馅料做好,沾上水,再投进盛满糯米粉的笸箩内摇;然后再沾水,继续滚上糯米粉,如此反复多次,让其逐渐变圆、变大。

“在摇的过程中要让元宵充分碰撞,这样糯米粉才能黏得更牢,手工制作时整个过程大约需要15分钟,每一个元宵的重量为25克左右。”于伯军说。

据他介绍,摇元宵所用的糯米粉是用石磨工艺做成的,这样能最大限度地保留糯米的营养成分和自然香味,摇出来的元宵黏度高,吃起来既松软又劲道。

自制元宵和汤圆受宠

于伯军的现场展示吸引了不少北京市民围观。

“现摇元宵见的越来越少。这种元宵新鲜,想买一点尝尝,看有没有旧时的味道。”一位五六十岁的女士说。

这个元宵节,大家自制元宵和汤圆的热情不低。京东提供给中新网记者的数据显示,元宵节前期,糯米粉的销售金额环比增长超过80%。

数据显示,中青年人群、女性用户更喜爱自制元宵和汤圆,糯米粉消费占比高。具体来看,女性消费者消费金额占比达69%,26-45岁年龄段消费金额占比达77%。

新口味更受年轻人欢迎

元宵和汤圆的口味也越来越丰富。记者走访北京市西城区多家超市发现,除了豆沙、黑芝麻等传统馅料,玫瑰、蓝莓、巧克力等新口味也不少见。

“购买新口味元宵或汤圆的以年轻人居多,从销量上看,还是传统口味占了主流。”一位超市的工作人员说。

于伯军说,桂花山楂和奶油可可口味的元宵更受年轻人欢迎,汤圆的黄米钙奶、黄米红枣桂圆、黄米红糖核桃馅料是今年的新口味。

京东数据显示,“90后”偏爱水果馅、混合口味、鲜肉馅,“80后”偏爱混合口味、水果馅、花生馅,“70后”喜欢豆沙馅、黑芝麻馅、花生馅,而“60后”爱吃豆沙馅、鲜肉馅、黑芝麻馅。

延伸——

元宵与汤圆有什么区别?

中国素有“北元宵,南汤圆”的说法,元宵和汤圆到底有什么区别呢?

北京稻香村食品有限责任公司食品厂副厂长郭亚萍告诉中新网记者,元宵和汤圆的制作工艺不同,元宵是“摇”出来的,而汤圆则是“包”出来的。

两者外观也不一样。元宵做好后表面会有“茸头”,即表面有浮粉,下锅煮时面粉融入水中,汤呈乳白色。元宵煮后迅速膨胀,个头比汤圆大。而汤圆皮是用干糯米粉加水和成面团,再包上馅料,抱团性较好,表面更光滑,煮制汤水清澈。

“我在家”CEO赵启明表示:“商业空间的好处就是没有门槛,像酒店大堂这样的空间,不用预约也可以24小时接待客户的体验在日常生活中 怎么翻译。同时商业空间自带流量,原本去看书、住宿、吃饭、等飞机的客人可以轻易的转化为家居的潜在消费者。”

今年的“头伏饺子”愈加丰富了在日常生活中 怎么翻译。像西四惠丰饺子楼就有猪肉苦瓜、牛肉苦瓜、牛肉香菜、鸡蛋番茄、猪肉番茄等口味的纯手工水饺。曲园酒楼推出了湘味苋菜、猪肉烟笋等口味的润夏水饺,还取材镇店名菜“东安鸡”包出了“东安鸡水饺”。天津百饺园北京店的饺子馅有300多种,选用燕翅肚参、鸡鸭鱼肉虫、时蔬果饯、山菌野菜调制而成;面皮则选取小麦、大麦、荞麦、黑米、燕麦等10种谷物制成。还有一些酒楼额外加工鸡蛋黄瓜粉丝、香菇茄子、鲜虾豆腐馅儿的水饺,这几种馅儿清淡利暑,但是在家自己包,易出汤,很难掌握技法。

市场售价每公斤6元的国产猕猴桃,贴上英文标签,摇身一变成进口猕猴桃,售价也飙升至每个近7元。近日有市民向本报举报,称有水果批发商涉嫌销售假冒的新西兰猕猴桃,记者多次探访发现,由于标识混乱,消费者对进口水果原产地是“雾里看花”。

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汤圆 馅料 过程

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网友评论:

来自张家口的网友说:评论时间:2020-10-27

如果我们想交朋友,就要先为别人做些事,那些需要花时间、体力、体贴、奉献才能做到的事。回复


来自清远的网友说:评论时间:2020-10-27

没有什么过不去,只是再也回不去。回复


来自合作的网友说:评论时间:2020-10-27

生命中的许多东西是可遇不可求,刻意强求的得不到,而不曾被期待的往往会不期而至。回复


来自凤城的网友说:评论时间:2020-10-27

你不过是仗着我喜欢你,这是让我卑微的唯一原因。回复


来自新密的网友说:评论时间:2020-10-27

读书到底是为了什么,如果我们排除做学问很实际的目的,读书就是我在吸取营养,把自己丰富起来。我自己感觉,读书最愉快的是什么时候,是你突然发现“我也有这个思想”。最快乐的时候是把你本来已经有的,你却不知道的东西唤醒了。回复


来自诸城的网友说:评论时间:2020-10-26

真正的坚韧,应该是哭的时候要彻底,笑的时候要开怀,说的时候要淋漓尽致,做的时候不要犹豫。回复


来自普兰店的网友说:评论时间:2020-10-26

要成长,伤痛就要大一点,伤口就要深一些。回复


来自浏阳的网友说:评论时间:2020-10-26

要什么风花雪月,久了你就会知道,你需要的只是一个累了能给端你一杯水、病了能陪在你床头的人。这世上所有的久处不厌,都是因为用心。回复


来自威海的网友说:评论时间:2020-10-25

最伤心的事不过是高估了自己在你心里的份量,当你走掉后,我才醒悟过来,原来我只是陪衬的一位,谁都可以代替的一位。回复


来自烟台的网友说:评论时间:2020-10-25

你知道我,拿起来,放不下,所以请不要再忘记我了。回复


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